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南极冰鱼

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南**冰鱼,又称南**虾鱼,是生长在深海零度以下 无污染的鱼类,它以南**虾为食,拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪 DHA、EPA等成分,且钙质含量丰富,不含血红素, 营养价值较高,是很适合现代人的健康食品。
  冰鱼的做法很多,既可以清涮、盐烤,又可油炸、做汤。像金世纪 推出的油炸椒盐冰鱼,其做法是:先将冰鱼洗净去鳃及内脏后,放入鸡粉、盐、味精、 花雕酒、姜水和葱等作料,腌制10分钟使其入味,然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和 千岛酱,入口肉质细腻鲜美,富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。随着人们生活节奏的加快,人们在食用美味的同时,更注重健康。南**深海寒水的鱼类,可谓一种新的 健康饮食。

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